Perchè visitare LE ALPI CARNICHE e i suoi PAESAGGI FIABESCHI?

❤️Mi sono innamorata delle Alpi Carniche, meglio conosciute come le Dolomiti del Friuli Venezia Giulia, quando sono andata per motivi di lavoro a fare una stagione e SAURIS, un pittoresco borgo di montagna che si trova in provincia di Udine.
‼️Il punto forte di questa zona turistica, oltre allo straordinario paesaggio di Montagna, alla sua storia e alle sue tradizioni, sono i suoi piatti tipici.
🏔Qui si respira aria di altissima qualità e si ha la fortuna di bere acqua purissima.
Ecco il perchè i prodotti locali sono veramente eccezionali.
L’attrattiva maggiore è sicuramente il PROSCIUTTO DI SAURIS che lo differenzia dai suoi antagonisti PROSCIUTTO SAN DANIELE e PROSCIUTTO DI PARMA per il suo essere affumicato.
Infatti i prosciutti italiani per chi non lo sapesse, non sono affumicati.
Viene affumicato nei caminetti tradizionali con legno di faggio.
Il prosciutto di Sauris ha ottenuto un riconoscimento IGP!
Altro prodotto che ultimamente sta attirando molto i turisti è la sua Birra Artigianale, la BIRRA ZAHRE.

Io sono del parere che la birra più buona e il prosciutto più buono vanno bevuti e assaggiati direttamente nel territorio dove vengono prodotti.

Questo non vuol dire che al di fuori non siano buonissimi, ma credetemi, immersi nella natura, in questo paesaggio mozzafiato, gustare un piatto di salumi con un bicchiere di birra e con i loro formaggi di malga, credo che sia una cosa al di fuori dal mondo!

E’ grazie alla Birra di Sauris, che io ho iniziato ad apprezzare la birra🍺.
Rispetto a tante altre copre quel target di persone che come me, normalmente non si avvicina al mondo della birra.
Prevalentemente le birre che si trovano in giro sono tutte amare, quindi spesso e volentieri difficili da consumare, ad esempio da un pubblico femminile.
La Birra di Sauris è molto delicata, profumata ma soprattutto non è pastorizzata, non è filtrata. E’ una birra a crudo, dove si sentono tutti i profumi del malto e del luppolo.
Questo non fa che esaltare i sapori del cibo con cui viene abbinata.

A Sauris producono 4 qualità di Birra.

Ma il vero Re dei prodotti tipici di Sauris è il FRICO, un tortino morbido a base di formaggi locali, come il Montasio a cui spesso si aggiungono, patate, cipolla e speck.
L’ingrediente principale è il Montasio che viene grattuggiato e fritto fino a formare un tortino gustoso e saporito.
Io l’ho assaggiato come aperitivo accompagnato dalla Birra Zahre e un tagliere di Prosciutto di Sauris.

😍Una trilogia di sapori perfetta per le mie e vostre papille gustative!😋

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